O SushiSwap é um formador de mercado automatizado lançado como uma bifurcação do Uniswap. SUSHI é o token Ethereum interno do SushiSwap e é usado como pagamento para os participantes da rede que fornecem liquidez. As moedas Sushi têm uma oferta máxima de 250 milhões e a oferta circulante atual está em 51% desse total.